成長した真菰（まこも）を見に

今年6月のトピックス「真菰オーナーに」に掲載した田んぼを見てきました。 8月には切り取った葉っぱで作った「まこも茶」を既に頂いています。 その頃、地下茎に寄生した黒穂菌によって茎の肥大化が始まり、今は「まこもたけ」への成長が進んでいるはずなのです。 「まこもたけ」の収穫には、まだ少し早いそうですが、写真に写っていない根元はどうなっているのでしょう･･･、楽しみな収穫は10月の予定です。

秋の景色と味

真菰田んぼのすぐ横にプルーンの畑がありました。雨に濡れるとよくないの…… READ MORE